金秋十月，赤水河畔酱香氤氲，正值重阳下沙的酿造关键节点，酱酒核心产区茅台镇再添高品质酱酒新作。
10月24日至25日，以“数智国台开新篇打造中国新名酒”为主题的国台龍标酒上市发布暨2027年国台质量誓师大会在国台酒业大厦举行。作为国台“精品大曲酱香茅香风味体系”的首款产品，国台龍标酒以“稀世茅香，致敬经典”为品牌主张，依托数智勾调技术复刻经典茅香风味，经权威白酒专家鉴评获得高度认可，成为茅台镇核心产区又一代表性品质力作。
上市前先品评，权威专家替消费者把品质关
好酒的品质，先要经得起专业标尺的检验。国台将专家鉴评设置在新品正式发布之前，等于在产品亮相前，先替消费者把品质这道关过了一遍。
10月24日下午，国台龍标酒白酒专家鉴评会在国台大厦启动。鉴评会由贵州省酿酒工业协会理事长黄平主持，九位国内知名白酒专家组成专业鉴评组，成员涵盖首届中国酿酒大师、中国首席品酒师、高校专业教授等行业资深从业者;同时邀请多位茅台经销商到场参与品鉴。
国台数智酒业集团副总经理、总工程师李长文把研发过程讲得很直白：这次鉴评对国台来说就像一次“考试”，先研究标杆，再反复打磨样品。团队对39批经典茅香标杆酒样进行组分分析，标定理化指标、形成“数字画像”，并完成感官描述与打分画像;再依托数字勾调模型筛选基酒、做出初步配方，交给品酒班反复品评微调，经过很长时间才定样。
据悉，国台以39批标杆酒样的指标上下限为标准区间进行比对，国台龍标酒指标基本接近或落在区间内，风味图谱相似度达到95%以上。整体来看，国台龍标酒核心风味特征与经典茅香标杆酒样基本一致。专家组对国台龍标酒从色泽透明度、香气层次、入口口感、余味悠长度、空杯留香等多个维度逐项测评、细致研判，最终形成书面鉴评意见，并共同对国台龍标酒(10L装)进行签封。
整场鉴评全程以酒体本身为核心评判标准，专家组最终对国台龍标酒给出高度评价，微黄透明，酱香突出、陈香、烘焙香、曲香、花果香复合优雅，酒体醇厚、圆润协调，回味悠长，空杯留香持久，具有经典大曲酱香型白酒风格。
中国酒业协会理事长宋书玉也通过视频寄语的方式，对这款产品的风味与品质给予专业肯定。他表示，国台龍标酒的产品研发完全基于市场需求、消费者风味喜好、饮后舒适度等几个维度。在深度洞察消费需求的基础上做出的风味创新、品质升级和产品创新，国台龍标酒是让经典风味更加贴近消费者的一款产品。
数智勾调+大师团队精调：解码经典风味密码
作为国台 “精品大曲酱香茅香风味体系” 的首款核心产品，龍标酒定位明确：深入学习榜样的酿造工艺、品质标准，追求茅香色香味格的无限趋近，用数智技术复刻向行业经典致敬。
在茅台镇核心产区，业内很早就开始研究茅香风格，但想要稳定产出、每一批次口感保持一致的高品质茅香风味酒，始终是行业难题。国台龍标酒的突破，并非停留在经验层面的手工模仿，而是依托国台十多年智能酿造积累的技术，用科学方法拆解经典风味背后的物质构成，走出了一条“数智复刻”的路子。
国台数智酒业集团国台研究院专业院长、酒体设计中心总经理樊双喜介绍，国台用十多年时间完成六轮技术升级，从传统酿造一步步走向自动化、数智化，再结合人工智能创新，建成了全产业链的数智化生产体系。落到酒体研发层面，这套技术体系形成了三层核心支撑：一是借助风味组学摸清底层逻辑，把抽象的茅香风味，拆解成可以量化的物质指标;二是给每一轮次的基酒建立数据档案和风味指纹，把靠感官品鉴的口感，变成可识别、可计算的数据;三是搭建智能辅助勾调AI平台，采用“智能勾调+大师微调”的模式，先由算法算出基酒最佳组合，再由资深勾调大师团队精细打磨，把科技标准和匠人经验结合起来。
天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良表示，目前国台已形成两大并行的酒体风味体系：一是精品大曲酱香茅香风味体系，充分体现茅香风味特点;二是优质大曲酱香国台风味体系，坚持守正创新，彰显国台特有风格。龍标酒作为茅香体系的首款产品，是国台多年“学习榜样，做像榜样”的最新成果，也是企业科研实力与品质积淀的集中呈现。
定位清晰：品质新品契合消费趋势
当前白酒行业正在深度调整，消费越来越看重品质、回归理性，消费者对酒本身品质的关注度不断提高。国台龍标酒以专业鉴评把关品质，靠数智技术稳定风味，精准契合消费者想要正宗茅香口感的需求，产品竞争力突出。从产品布局看，国台目前构建了“一体两翼”产品格局：“一体”以国台国标酒为引领，龍系列、标系列、星系列为主体;“两翼”依托天士力制药的产业沉淀，打造天士力国台养生保健酒和国台尚牌威士忌;此外还有怀酒、文创、定制酒等系列，构成多层次、多场景的产品矩阵。国台龍标酒作为产品矩阵中的新成员，让消费者在茅香风味赛道多了一个高品质、高质价比的选择。
国台销售公司总经理、国台数智酒业营销公司总经理汤旭介绍，龍标酒主打“品质确定、价格确定、价值确定”，走精准圈层运营路线。依托线下仓馆打造沉浸式品鉴体验。通过限量投放、品鉴建立信任、带动会员复购、口碑传播的方式稳步发展，让看重品质的消费者，能体验到这款高性价比的茅香产品。
据了解，活动同期，国台还同步举行了2027年度质量誓师大会，以连续九年的质量誓师重申品质信仰，为国台龍标酒的品质底色提供了长效支撑。
从技术研发到专家验证，从风味复刻到体验升级，国台龍标酒的面世，既是国台深耕智能酿造的阶段性成果，也是国台酒品质升级的一个缩影。以数智赋能传承经典，以品质坚守致敬匠心，这款茅香新品，为酱酒品类的品质化发展提供了新的样本，其后续市场表现值得持续关注。
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